Untuk 4 Potong
Bahan :
- ayam kampung ukuran sedang/kecil 1 ekor, potong 4 bagian, cuci bersih
- air jeruk nipis 1 sendok makan
- minyak goreng 750 ml
Bumbu :
- bawang merah 6 butir
- cabai merah 8 buah
- cabai rawit 5 buah
- garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Balado :
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Masak ayam dalam penggorengan bertutup (ungkep) hingga ayam lunak (bila perlu tambahkan air). Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
- Masukkan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar